Глазурь для домашних куличей

Кондитерская глазурь - это сладкий полуфабрикат для покрытия различных кондитерских изделий. Глазурь придаёт привлекательный внешний вид и улучшает вкусовые характеристики. Кондитерской глазурью покрывают кексы, рулеты, торты, конфеты, вафли, мороженое, зефир, сладкие сырки.

Глазурь делится на 5 видов:

1. Шоколадная глазурь: состоит на 25% из натуральных какао-продуктов, 12% из которых – масло какао.
2. Молочная глазурь: состоит на 15% из сухого какао, на 12% из сухого молока, на 5% из масла какао, на 2,5% из молочного жира.
3. Белая глазурь: состоит на 10% из масла какао, на 14% из сухого молока, на 2,5% из жирового молочного продукта.
4. Сахарная глазурь: на 78% состоит из сухих веществ, а также из сахара и очищенной воды.
5. Королевская глазурь: применяется как правило для создания кондитерских украшений.

Порадовать близких домашними куличами с глазурью, да и вообще ввести в привычку домашнюю выпечку, проще, чем вы думаете. С сахарной глазурью Dr.Oetker приготовление превратится в настоящее творчество. Купить сахарную глазурь – жёлтую, розовую, цитрусовую, клубничную, со вкусом лесных ягод – можно на Моспривоз.RU.