Какой кофе точно взбодрит

Содержание кофеина в кофе зависит от вида зерен, метода их обжарки и самого способа приготовления кофе. Всего существуют два основных вида кофе, по крайней мере они являются самыми популярными: арабика и робуста. Арабика отличается богатым вкусом и ароматом и считается более благородной, но кофеина в ней меньше – 0.9%-1.4%. В зёрнах робусты содержание кофеина составляет 1.8%-4%, поэтому и бодрит робуста намного лучше.

Кофе обладает своим неповторимым вкусом и ароматом благодаря обжарке, от которой также зависит содержание кофеина. Чем темнее зёрна, тем меньше в них содержится кофеина. Зёрна сильной степени обжарки имеют тёмный цвет, а зёрна лёгкой или средней обжарки выглядят как молочный шоколад. Самый крепкий кофе готовится из светлых зёрен.

На крепость кофе влияет и способ приготовления напитка. Считается, что самый крепкий кофе – это эспрессо, обладающий интенсивным вкусом и высокой концентрацией кофеина в маленькой порции 30 мл. На самом деле количество кофеина в эспрессо всего лишь примерно 60 мг. Для сравнения: в чашке растворимого кофе объёмом 150 мл кофеина содержится 80 мг. В 150 мл напитка, приготовленном в капельной кофеварке, содержится около 150 мг кофеина, что больше, чем в эспрессо, приготовленного из такого же количества зерен. Если нужно действительно взбодрится, лучше приготовить кофе в кофемашине, в кофеварке или с помощью воронки.

Купить хороший бодрящий кофе вы можете у нас на Mosprivoz.RU, а мы его доставим быстро и прямо к порогу. К тому же, на кофе у нас сейчас действуют приятные скидки!