Польза пряностей и специй

Благодаря этому, пряности и специи способны ослаблять действие свободных радикалов. Что это вообще такое? Радикалы вызывают в организме окислительный процесс, который «завязан» на многих заболеваниях. А теперь загибайте пальцы:

1. Профилактика онкологических заболеваний

Антиоксиданты в составе специй активно борются с канцерогенами. В частности, из куркумы было получено вещество, блокирующее биохимические процессы, которые приводят к развитию опухолей. В хрене учёные обнаружили молекулу, способную разрушать раковые клетки.

2. Снижение уровня холестерина и сахара в крови

Специи и пряности действуют в этом плане не хуже лекарственных препаратов и способствуют снижению уровня холестерина в крови на 10-15%.

3. Борьба с простудными заболеваниями

Специи, в особенности корица, гвоздика и имбирь обладают мощным стимулирующим и тонизирующим эффектом, активизируют кровоснабжение и помогают быстрее справиться с простудой.

4. Помощь в избавлении от лишнего веса

Пряности стимулируют пищеварение и активизируют обменные процессы, а это значит, что организм насыщается малым количеством еды. В частности, острые закуски перед основным блюдом способствуют быстрому насыщению благодаря содержащемуся в них капсаицин, который быстро вызывает ощущение сытости. Также капсаицин тормозит развитие жировых клеток.

5. Нормализация гормонального фона

Шафран благотворно влияет на женскую репродуктивную систему, в частности, нормализует гормональный фон, мускатный орех прекрасный женский афродизиак, базилик – мужской. Ваниль содержит летучие ферменты, которые благотворно воздействуют на центральную нервную систему.

Среди самых полезных специй и пряностей  – лавровый лист, который улучшает пищеварение и работу сердца, повышает аппетит, обладает мочегонным и дезинфицирующим действием и является действенным признанное средством от гайморита. Лавровый лист широко используется для приготовления супов, мясных и рыбных блюд, маринадов Корни многолетнего растения семейства крестоцветных.

Имбирь помогает при тошноте, облегчает приступы мигрени и артрита, стимулирует иммунитет и, конечно, отлично справляется с простудными заболеваниями, при этом быстро восстанавливая защитные силы организма. В кулинарии имбирь используется совместно с сырой рыбой, поскольку обладает противоглистным действием. Имбирь придаёт пикантности блюдам, соусам, напиткам, а ещё активно используется в производстве кондитерских изделий – печенья и пряников.

Шафран способствует выработке серотонина и в целом обладает психотропным действием, избавляя от боли и депрессии. Самая дорогая специя в мире также улучшает пищеварение, очищает лимфу, почки и печень, удаляет застои крови в сосудах. Шафраном добавляют во многие национальные блюда.

Кора побегов циннамона – корица  – снижает уровень сахара и холестерина в крови, нормализует артериальное давление. Корица популярна в приготовлении десертов, напитков, в частности кофе.
Гвоздика – это сухие цветки гвоздичного дерева. Масло гвоздики действует как антисептик, оказывает анестезирующее действие, помогает при зубной боли и его рекомендуют использовать для ароматерапии. Гвоздика придаёт яркий вкус маринадам и обеспечивает более длительное хранение приправ и соусов.

У нас на Моспривоз.RU много специй, пряностей и приправ, который превратят любое ваше блюдо в кулинарный шедевр. Заказывайте, что нужно, а мы быстро доставим ваши покупки прямо к порогу.