Спаржевая капуста

Брокколи начали выращивать на северо-востоке Средиземноморья в VI—V веках до н. э. Долгов время про этот овощ знали только в Италии, а само итальянское «broccoli» — означает цветущий стебель капусты. Самое первое упоминание о брокколи датируется 1587 годом, в Англию брокколи попала в начале XVIII века и назывался «итальянской спаржей». В середине 20-х годов XX века брокколи попала в США.

Брокколи богата микроэлементами и витаминами, в особенности А, С и К, а также фолиевой кислотой, высокоусовяемым кальцием, железом, магнием, фосфором, калием.

Съедобной частью брокколи являются не листья, а нераскрывшиеся соцветия. Брокколи наиболее полезна в сыром виде, но чаще всего её готовят на пару или бланшируют. В основном из брокколи готовят салаты, супы и подают в качестве гарнира, но также делают запеканку, пиццу и даже маффины.

Купить брокколи и другую капусту можно у нас на Моспривоз.RU, а мы быстро и удобно осуществим доставку овощей прямо к порогу.