Шашлык из курицы с кабачками. Вкусный, простой рецепт.

Шашлык из курицы с кабачками - легкое летнее блюдо. В нем удачно сочетаются вкус кабачка и курицы. Блюдо из кабачков радует приятным вкусом и оригинальным внешним видом. А самое главное блюдо полезное и быстро готовится.

Пищевая ценность блюда (на 100 грамм):

Калории: 114 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 2 г

Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты на 4 порции

- Куриное филе – 500 г
- Молодые кабачки – 1-2 шт.
- Оливковое масло для жарки

Для маринада

- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Яблочный уксус – 1 ч.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления

1. Куриное филе порезать на средние кусочки, положить в емкость, добавить все компоненты маринада. Хорошенько перемешать и оставить мариноваться на 20-30минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в холодильник).



2. Кабачки нарезать овощным ножом на тонкие длинные ленты по всей длине кабачка.
3. На шпажку нанизать пластинки кабачка, свернутые рулетиками, по очереди с куриным филе.



4. На сковороде сильно разогреть оливковое масло. Выложить несколько шпажек, жарить на среднем огне примерно до 3 минут.
5. Перевернуть, жарить еще примерно около 3 минут. Так как кусочки филе небольшие, да еще и промаринованные, то готовятся они очень быстро. Поэтому не передерживайте куриные шашлычки на сковороде, тогда они получаются очень сочными и нежными.



6. Подавать шашлычки сразу же, горячими.

Приятного аппетита!